Ja der Carlo, habe mit ihn 1981 auch so manche Grützwurst zu Tote Oma verarbeitet.
War schon ein Typ für sich der Bieno .

Hallo Uwe,

der Carlo ist auch immer bei den Regimentstreffen dabei. Wink mit dem Zaunpfahl.

Viele Grüße

Genau! Ich sagte zu Carlo: Früher warst du so schlank, da konnte man davon ausgehen,
dass dir dein Essen nicht schmeckt! Heute sieht das ja Gott sei Dank ganz anders aus!

Carlo war in Leipzig der "Chefkoch" des KC 4. MSK, Hptm. Henkel und damit auch meiner (?). Gruß Gerhard

https://www.le-grand-canon.de/geschichte-der-feldkueche.html

Der Uve Kühne (auf das V hat er bestanden) war damals bei den Panzermänner als Koch.
Er hatte einmal im Feldlager Spritzkuchen in der FKÜ gemacht.

DAS ist der Uve?

Ja Uffz Kühne,zu meiner Zeit in der Küche

Als Lagerverwalter war der Uve ein sehr guter Verhandlungspartner.
Für ein Rohr konnte man sich aussuchen was das Herz begehrte.
Wenn ich mit der Nachrichtenkompanie ins Gelände mußte,
brauchte keiner zu hungern.
Gruß
Jürgen

Ja Jürgen der Uve war damals eigentlich schon ein ganz umgänglicher Mensch

Na, da werden wir den Carlo mal fragen. DAS Rezept kennt er bestimmt noch.

Oder unser Uwe verrät das "Geheimrezept" - natürlich runtergerechnet auf ein paar Portionen.

03.10.2020

Überbackene Jagdwurst auf Brot

Man(n) nehme:

* den Inhalt einer Büchse (klein) Jagdwurst, teilt diese längs und hat so 2 "kreisrunde" Hälften

* Chesterkäse aus der Tube oder Büchse

* 1 Scheibe Brot - kann auch Atombrot sein

* was zum einfetten

* Zwiebeln

* den Einsatz vom Kochgeschirr

* den Hartspirituskocher

Zubereitung:

1. Die zwei Scheiben Jagdwurst in den eingefetteten Einsatz legen-

2. Zwiebelringe drauf oder auch nicht.

3. Mit Chesterkäse bestreichen.

4. Auf dem Spirituskocher brutzeln lassen.

5. Auf der (angebratenen) Scheibe Brot anrichten.

Wenn man Hunger hatte und auch etwas Warmes essen wollte, hat es sogar geschmeckt.

Gruß

Also nun zum Geheimrezept:
Da wurde nicht viel Zirkus gemacht, die Grützwurst wurde in den Kessel geworfen und gewartet bis
die gewünschte Konsistenz annahm. Für den Grundgeschmack ist eigentlich der Fleischer zuständig
der die Wurstmasse würzt.
Ich persönlich brate vorher Speck und Zwiebel an und gebe dann die gewürfelte Wurst dazu.

Das hört sich gut an, kannte ich noch nicht Frank

Uwe,

dann müssen wir das im kommenden Jahr im September unbedingt ausprobieren. Bist also zum Essen eingeladen.

Gruß

Alles klar, ich freue mich drauf !