Sie sind vermutlich noch nicht im Forum angemeldet - Klicken Sie hier um sich kostenlos anzumelden Impressum 
Sie können sich hier anmelden
Dieses Thema hat 102 Antworten
und wurde 2.155 mal aufgerufen
 Kochrezepte aus NVA-Zeiten
Seiten 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7
Schochi Offline

Stern mit Ehrenkranz


Beiträge: 2.285
Punkte: 127.647

22.10.2019 19:58
#61 RE: NVA Rezepte und eigene Kreationen Antworten

Ja der Carlo, habe mit ihn 1981 auch so manche Grützwurst zu Tote Oma verarbeitet.
War schon ein Typ für sich der Bieno .

--------------------------------------------------
Der Schmerz vergeht, aber der Stolz bleibt.

Uwe EK 81/2


Frank_Herzig Offline

Großer Stern mit Ehrenkranz


Beiträge: 8.706
Punkte: 372.651

23.10.2019 13:20
#62 RE: NVA Rezepte und eigene Kreationen Antworten

Hallo Uwe,

der Carlo ist auch immer bei den Regimentstreffen dabei. Wink mit dem Zaunpfahl.

Viele Grüße

Frank

---
Träume nicht dein Leben - lebe deinen Traum!
Alter ist eine Zahl - keine Ausrede!


Dirk_Schneider Offline

Stern mit einem Diamant


Beiträge: 3.069
Punkte: 64.984

24.10.2019 07:58
#63 RE: NVA Rezepte und eigene Kreationen Antworten

Genau! Ich sagte zu Carlo: Früher warst du so schlank, da konnte man davon ausgehen,
dass dir dein Essen nicht schmeckt! Heute sieht das ja Gott sei Dank ganz anders aus!

________________________________________________________________________________________________
Ihr sind nicht hier um Ihren Dienst zu machen, ihr wollt mir einen reindrehen! (Major Karl, Panzerstab)


Gerhard_3_NaZ Offline

* großer Stern


Beiträge: 437
Punkte: 3.664

24.10.2019 11:46
#64 RE: NVA Rezepte und eigene Kreationen Antworten

Carlo war in Leipzig der "Chefkoch" des KC 4. MSK, Hptm. Henkel und damit auch meiner (?). Gruß Gerhard

Die über Nacht sich umgestellt, und sich zu jedem Staat bekennen - das sind die Praktiker der Welt, man könnte sie auch Lumpen nennen.
(Wilhelm Busch)


Schochi Offline

Stern mit Ehrenkranz


Beiträge: 2.285
Punkte: 127.647

26.10.2019 10:30
#65 RE: NVA Rezepte und eigene Kreationen Antworten

https://www.le-grand-canon.de/geschichte-der-feldkueche.html

Der Uve Kühne (auf das V hat er bestanden) war damals bei den Panzermänner als Koch.
Er hatte einmal im Feldlager Spritzkuchen in der FKÜ gemacht.

--------------------------------------------------
Der Schmerz vergeht, aber der Stolz bleibt.

Uwe EK 81/2


Frank_Herzig Offline

Großer Stern mit Ehrenkranz


Beiträge: 8.706
Punkte: 372.651

27.10.2019 10:54
#66 RE: NVA Rezepte und eigene Kreationen Antworten

DAS ist der Uve?

Frank

---
Träume nicht dein Leben - lebe deinen Traum!
Alter ist eine Zahl - keine Ausrede!


Schochi Offline

Stern mit Ehrenkranz


Beiträge: 2.285
Punkte: 127.647

27.10.2019 11:34
#67 RE: NVA Rezepte und eigene Kreationen Antworten

Ja Uffz Kühne,zu meiner Zeit in der Küche

--------------------------------------------------
Der Schmerz vergeht, aber der Stolz bleibt.

Uwe EK 81/2


Jürgen_Nachrichten Offline

* * * * große Sterne


Beiträge: 1.364
Punkte: 23.556

27.10.2019 17:55
#68 RE: NVA Rezepte und eigene Kreationen Antworten

Als Lagerverwalter war der Uve ein sehr guter Verhandlungspartner.
Für ein Rohr konnte man sich aussuchen was das Herz begehrte.
Wenn ich mit der Nachrichtenkompanie ins Gelände mußte,
brauchte keiner zu hungern.
Gruß
Jürgen


Schochi Offline

Stern mit Ehrenkranz


Beiträge: 2.285
Punkte: 127.647

27.10.2019 18:45
#69 RE: NVA Rezepte und eigene Kreationen Antworten

Ja Jürgen der Uve war damals eigentlich schon ein ganz umgänglicher Mensch

--------------------------------------------------
Der Schmerz vergeht, aber der Stolz bleibt.

Uwe EK 81/2


Frank_Herzig Offline

Großer Stern mit Ehrenkranz


Beiträge: 8.706
Punkte: 372.651

12.01.2020 14:20
#70 RE: NVA Rezepte und eigene Kreationen Antworten

Na, da werden wir den Carlo mal fragen. DAS Rezept kennt er bestimmt noch.

Oder unser Uwe verrät das "Geheimrezept" - natürlich runtergerechnet auf ein paar Portionen.

Frank

---
Träume nicht dein Leben - lebe deinen Traum!
Alter ist eine Zahl - keine Ausrede!


Frank_Herzig Offline

Großer Stern mit Ehrenkranz


Beiträge: 8.706
Punkte: 372.651

03.10.2020 16:00
#71 RE: NVA Rezepte und eigene Kreationen Antworten

03.10.2020

Überbackene Jagdwurst auf Brot

Man(n) nehme:

* den Inhalt einer Büchse (klein) Jagdwurst, teilt diese längs und hat so 2 "kreisrunde" Hälften

* Chesterkäse aus der Tube oder Büchse

* 1 Scheibe Brot - kann auch Atombrot sein

* was zum einfetten

* Zwiebeln

* den Einsatz vom Kochgeschirr

* den Hartspirituskocher

Zubereitung:

1. Die zwei Scheiben Jagdwurst in den eingefetteten Einsatz legen-

2. Zwiebelringe drauf oder auch nicht.

3. Mit Chesterkäse bestreichen.

4. Auf dem Spirituskocher brutzeln lassen.

5. Auf der (angebratenen) Scheibe Brot anrichten.

Wenn man Hunger hatte und auch etwas Warmes essen wollte, hat es sogar geschmeckt.

Gruß

Frank

---
Träume nicht dein Leben - lebe deinen Traum!
Alter ist eine Zahl - keine Ausrede!


Schochi Offline

Stern mit Ehrenkranz


Beiträge: 2.285
Punkte: 127.647

03.10.2020 16:06
#72 RE: NVA Rezepte und eigene Kreationen Antworten

Also nun zum Geheimrezept:
Da wurde nicht viel Zirkus gemacht, die Grützwurst wurde in den Kessel geworfen und gewartet bis
die gewünschte Konsistenz annahm. Für den Grundgeschmack ist eigentlich der Fleischer zuständig
der die Wurstmasse würzt.
Ich persönlich brate vorher Speck und Zwiebel an und gebe dann die gewürfelte Wurst dazu.

--------------------------------------------------
Der Schmerz vergeht, aber der Stolz bleibt.

Uwe EK 81/2


Schochi Offline

Stern mit Ehrenkranz


Beiträge: 2.285
Punkte: 127.647

03.10.2020 16:09
#73 RE: NVA Rezepte und eigene Kreationen Antworten

Das hört sich gut an, kannte ich noch nicht Frank

--------------------------------------------------
Der Schmerz vergeht, aber der Stolz bleibt.

Uwe EK 81/2


Frank_Herzig Offline

Großer Stern mit Ehrenkranz


Beiträge: 8.706
Punkte: 372.651

03.10.2020 16:15
#74 RE: NVA Rezepte und eigene Kreationen Antworten

Uwe,

dann müssen wir das im kommenden Jahr im September unbedingt ausprobieren. Bist also zum Essen eingeladen.

Gruß

Frank

---
Träume nicht dein Leben - lebe deinen Traum!
Alter ist eine Zahl - keine Ausrede!


Schochi Offline

Stern mit Ehrenkranz


Beiträge: 2.285
Punkte: 127.647

03.10.2020 16:20
#75 RE: NVA Rezepte und eigene Kreationen Antworten

Alles klar, ich freue mich drauf !

--------------------------------------------------
Der Schmerz vergeht, aber der Stolz bleibt.

Uwe EK 81/2


Seiten 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7
 Sprung  
Impressum & Copyright | 2011- © MSR-16.de | Gestalter des Forums (Layout): Frank_Herzig | Administratoren: Frank_Herzig & Karsten _Scherf
Xobor Einfach ein eigenes Forum erstellen
Datenschutz